貓貓

　　進入12室內裝潢月，乳業市場漲聲一片。光明乳業旗下大部分牛奶、酸奶陸續提價8%-9%。此前，北京三元食品股份有限公司發佈通告，部分產品將漲價8%。一位乳企負責人直言：“‘奶荒’嚴重，奶價可能失控。”新華社記者調查發現，與需求激增不相適應，中國奶源反而在減少，其中規模化牧場不足四成。
　　規模化宿霧牧場不足四成
　　呼和浩特市旭泥板村是遠近聞名的“奶牛村”，但記者近日走進旭泥板村時，已建築設計經看不見曾經“全民養牛”的盛況。村民索三寬家中的奶牛從去年的近20頭減至目前的10頭。
　　記者瞭解到，“三鹿”事件後，效益低下、質量難保的散養奶農實際上已經成為“棄兒”，退出這個行業。再加上去年下半年以來牛肉價格持續攀升，讓奶農下定決心將奶牛當肉牛賣，由此出現“G2000賣牛潮”。
　　黑龍江乳業協會秘書長張維銀說，以往賣牛現象是區房屋二胎域性的，奶牛向收益高的地區流動，或者某個乳品企業經營不好時，當地奶農將奶牛殺掉或變賣。“但此次是全局性的，呈遍地開花之勢。”
　　專家表示，乳品漲價有其偶然性，易受氣候異常、進口量等因素影響，但2008年“三鹿”事件後，政府曾極力推行的“分散養殖、集中擠奶”模式成為淘汰對象，散養奶農大量退出，使“奶荒”成為一種必然。
　　專家表示，散戶退出後的原奶供給缺口本應通過規模化養殖來彌補，但規模牧場建設遭遇資金、土地等瓶頸。國家曾提出要在2011年底實現企業自建牧場70%的目標，但至今全國大小規模化牧場加起來不足四成。
　　奶源增長乏力，而國內牛奶需求量卻在持續增長，加劇了“奶荒”現象。蒙牛集團表示，目前我國人均乳製品消費量不足國際平均水平的三分之一，估計未來3年市場需求增長率將達到10%。保守估計，3年後我國原奶供給缺口仍將維持在20%左右。
　　利益格局亟須調整
　　自上世紀90年代奶業大發展以來，“牛奶降價-殺牛倒奶-奶荒-牛奶漲價-奶農買牛-牛奶過剩降價-再殺牛倒奶”的循環已經發生過多次。發生在2007年末的“奶荒”，搶奶、漲價等現象都和今天驚人相似，此後，就是令人痛心的“三鹿”事件。
　　本應利益共享的奶農和企業，緣何陷入互不信任甚至相互算計的境地？記者採訪發現，在不少奶農眼中，一些企業“壟斷、壓價、扣錢”。在部分企業眼中，奶農則愛“撒謊、摻假”。
　　如何有效減少“奶荒”？內蒙古奶業協會秘書長呼格吉勒圖認為，考慮中國國情，散養奶農在相當長一段時間內還將是重要奶源，所以關鍵是要改變奶農和企業利益對等的現狀，要讓眾多散戶與乳企建立“利益共同體”。
　　張維銀說，產業一體化就是奶牛養殖、乳品加工、市場營銷等產業環節有機結合，實現各方利益“你中有我，我中有你”，通過奶農入股企業、建立行業協調機制等，形成風險共擔的經濟聯合體。
　　新華社記者 張志龍 林超 張玥 李俊義
　　（據新華社北京12月4日電）　　（原標題：乳企全國大提價 奶業怪圈誰來破）